Dansk Buffet
2 slags sild med løg og kapers
Gravet laks med sennepsdressing
Røget laks med røræg
Rejer med citron og mayonnaise
Lun fiskefilet med remoulade og citron
Lun leverpostej med bacon og svampe
Frikadeller med agurkesalat
Oksefilet med glaseret løg
Mørbradbøf med løg & svampe
Ost med druer

HUSETS BUFFET 1
Sukkersaltet laks med wasabicreme samt krydderurtesalat og sprød wonton
Skiver af oksefilet stegt med urter og citrus
Svampe saute
Saltbagte kartofler
Fettuccine med pesto, ristet bacon og parmesan
Bønnesalat med soltørret tomater og ristede nødder
Calvadossauce
Rødbede julienne marieneret i balsamico glace og timian
Æbletærte, hertil kanelcreme
Der vil til buffeten være hjemmebagt brød

HUSETS BUFFET 2
Terrin af røget laks, koriander og havtang, hertil urtecreme
Lufttørret skinke med tomat-auberginekompot
Soya marineret kalkunbryst med svampe og perleløg
Persille glaseret rodfrugter
Flødekartofler
Pastasalat
Tomatsalat med bøffel mozzarella
Husets hjemme lavet chokoladekage med friske bær
Hjemmelavet brød

Den Italienske buffet & STOR SOMMER/GRILL BUFFET kan tilkøbes for kr.: 35.- ekstra pr. person:

ITALIENSK BUFFET
Vitello Tonnato
Lufttørrede italiensk skinke med grønne asparges
Grillede auberginer
Lammekølle stegt med lime og rosmarin
Tomatsalat med parmesanspåner
Italiensk bønnesalat med pinjekerner
Grønne salater med ristede mandler og hjemmelavet pesto
Kartofler bagt med havsalt
Udvalg af italienske oste
Citron-rosmarin tærte
Friskbagt brød

SOMMER / GRILL BUFFET
Stor sommerbuffet hvor kokken griller i vores gårdhave under åben himmel.
FORRET
Roulade af fersk og røget fjordlaks sat med basilikum og karryolie
HOVEDRET PÅ GRILLEN
Kyllingebryst marineret i honning
Entrecote Slagterens grill pølse
Hertil:
Hjemmelavet kartoffelsalat smagt til med krydderurter
Kikærtesalat med kommen og tomater
Tomasalat med feta
Mikset salat vendt i kørvel vinagrette
Div. dressinger
DESSERT
Husets chokoladekage på orangebund samt portvin / lakrids syltede brombær

Historie

Damhuskroens historie går tilbage til første fjerdedel af 1600-tallet, hvor Christian 4. gav....

Læs resten her

Adresse

Damhuskroen
Roskildevej 244
2610 Rødovre
Tlf. 36 70 40 36